vegan pankek tarifi ne demek?

Vegan pankek, hayvansal ürünler yerine bitkisel bazlı malzemeler kullanılarak hazırlanan bir pankek çeşididir. Geleneksel pankek tarifine benzer, ancak yumurta, süt ve tereyağı gibi hayvansal ürünler yerine bitkisel alternatifler kullanılır.

Vegan pankek tarifinde genellikle şu malzemeler kullanılır:

• 1.5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1.5 su bardağı bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.)
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ (zeytinyağı, hindistan cevizi yağı vb.)
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

Tarife gelince, öncelikle un, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırıp bir kenara alın. Başka bir kapta bitkisel süt, bitkisel yağ ve vanilya özütünü karıştırın. Islak ve kuru malzemeleri birleştirerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.

Hamuru dinlenmeye bırakabilirsiniz. Tercihinize bağlı olarak buzdolabında 30 dakika veya oda sıcaklığında 10-15 dakika kadar bekletebilirsiniz. Hamurun kıvamını kontrol etmek için gerektiğinde biraz daha bitkisel süt ekleyebilirsiniz.

Pankek tavasını orta ateşte ısıtın ve içine biraz bitkisel yağ ekleyin. Bir kepçe yardımıyla tavadaki hamurdan alıp tavaya dökün. Hamurun her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.

Vegan pankek tarifi kişisel tercihlere göre çeşitlendirilebilir. Örneğin, hamuruna muz, elma, hindistan cevizi, yulaf ezmesi, fındık ezmesi veya çikolata chip gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak meyve, şekerleme, ahududu sosu gibi tatlandırıcılar ekleyebilirsiniz.

Son olarak, vegan pankekleri sıcak servis yapabilir ve üzerine dilerseniz şeker, ahududu sosu, akçaağaç şurubu, çikolata sosu veya meyve ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!